홍콩
CNN
—

지난 1년 동안 조류 독감으로 인해 닭이 죽으면서 계란 가격이 전 세계적으로 치솟았습니다. 우크라이나와 러시아의 전쟁으로 인한 양 떼와 낙진으로 인해 에너지와 동물 사료의 가격이 상승했습니다.

미국에서는 계란 가격이 다른 식료품 품목의 인상률을 훨씬 능가하여 전년도에 비해 12월까지 12개월 동안 거의 60%나 급등했습니다. 일본에서는 도매 가격이 사상 최고치를 기록했습니다.

대부분의 국가보다 1인당 계란 소비량이 많은 뉴질랜드에서는 농업 규제가 바뀌면서 압박이 가중됐다. 그리고 비용 상승으로 광란이 촉발되어 온라인에서 암탉을 사냥하는 사람들이 팬트리 필수품을 확보할 수 있게 되었습니다.

화요일, 인기 있는 지역 경매 사이트인 Trade Me는 CNN에 닭과 닭을 돌보는 관련 장비에 대한 검색이 한 달 전 같은 기간에 비해 이번 달에 지금까지 190% 급증했다고 말했습니다.

회사 대변인 밀리 실베스터(Millie Silvester)는 “1월 초부터 닭과 모이통, 닭장, 음식과 같은 기타 닭 관련 항목에 대한 검색이 65,000회 이상 발생했습니다.”라고 말했습니다.

부족현상도 이 나라의 제빵사들에게 특히 심각한 두통을 일으켰습니다.

크라이스트처치 근처에서 빵집을 운영하는 론 반 틸(Ron van Til)은 “모든 대중은 이제 계란을 구할 수 없기 때문에 집에서 닭을 사려고 한다”고 말했다. 누구 케이크와 머핀을 만드는 방법을 조정해야 했습니다.

Van Til은 그의 여동생이 Trade Me를 통해 경매에서 “완전히 새로운 닭 4마리”를 판매하고 있으며 평소보다 두 배 이상 높은 가격에 팔고 있다고 말했습니다.

이러한 추세로 인해 동물 복지 옹호자들은 충동 구매에 대해 경고했습니다.

뉴질랜드 동물학대방지협회(SPCA) 회장 개비 클레지(Gabby Clezy)는 “닭은 오래 산다. “그들은 8년에서 10년, 때로는 품종에 따라 더 오래 살 수 있습니다.”

Clezy는 또한 암탉이 평생 동안 알을 낳지 않으며 산란 습관은 나이와 지역 기후를 포함한 요인에 따라 달라진다고 지적했습니다.

“따라서 사람들이 단지 이유 때문에 닭을 얻는다면 [they think] 그들은 영구적으로 계란을 공급받을 것이지만 그것은 사실이 아닙니다.”라고 그녀는 말했습니다. “우리는 사람들에게 반려동물로 간주해 줄 것을 요청하고 있습니다. 바로 반려동물입니다.”

Trade Me는 또한 시장의 고객에게 구매를 신중하게 생각하도록 촉구했습니다.

Silvester는 성명서에서 “회원들이 닭 소유에 수반되는 책임을 인식하고 닭을 잘 돌볼 준비가 되어 있는 것이 중요합니다.”라고 말했습니다.

건강 전문가들도 이에 무게를 두고 있다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 뒷마당 닭장에 등록하는 사람은 특히 살모넬라균과 관련된 세균의 위험 때문에 동물과 알을 다룰 때 특별한 주의를 기울여야 합니다.

뉴질랜드의 계란 부족은 올해 1월 1일부터 발효된 농업법의 오랫동안 예상된 변화와 관련이 있습니다.

이 법은 SPCA에 따르면 일반적으로 암탉에게 적절한 복지를 제공하지 않는 비좁은 금속 공간인 “배터리 케이지”에 보관된 닭에서 계란을 생산하는 것을 금지합니다.

그래서 2012년에 정부에서 이런 시설을 금지한다고 발표했습니다.

그러나 뉴질랜드 1차산업부 대표인 피터 하이드는 CNN과의 인터뷰에서 “계란 생산자들이 농업 관행을 바꿀 시간을 주기 위해 기존 우리에서 10년의 전환 기간을 도입했다”고 말했다. .

“계란 생산자들은 식민지 우리, 축사 및 방목 시스템으로 이동할 수 있는 선택권이 있었습니다.

Hyde는 지난 18개월 동안 노동부가 “운영자들과 정기적으로 접촉했으며 전환이 필요한 농장을 방문했다”고 말했습니다.

그러나 긴 리드 타임에도 불구하고 일부 기업에 따르면 금지로 인해 공급 차질이 발생했습니다.

뉴질랜드 슈퍼마켓 체인인 푸드스터프(Foodstuffs)는 최근 각 고객이 구입할 수 있는 계란의 수량을 일시적으로 제한했습니다.

이 회사의 홍보 책임자인 엠마 우스터(Emma Wooster)는 CNN에 성명을 통해 “계란 공급 산업에 중대한 변화입니다. “우리는 계란 공급업체와 협력하여 다른 유형의 계란에 대한 제안을 늘리고 있습니다.”

또 다른 주요 식료품 소매업체인 Countdown은 현재 계란 판매에 제한이 없지만 모든 사람에게 충분한 공급을 보장하기 위해 고객이 “필요한 만큼만 구매”하도록 권장할 것이라고 말했습니다.

다른 기업들은 상황을 바꿔야 했습니다.

제과점 주인 Van Til은 그의 팀이 레시피에서 신선한 계란을 대체 재료로 교체했다고 말했습니다.

Rangiora Bakery의 오랜 주인은 신선한 계란의 도매 가격이 4개월 전에 비해 약 50% 급등하는 것을 보았고 대신 말린 계란을 더 많이 사게 되었습니다.

Van Til은 또한 일부 카페가 메뉴에서 특정 요리를 없애기 시작했다고 말하면서 다른 지역 식당의 변화를 지적했습니다. [with] 계란, 두 개만 가질 수 있습니다.”

“그리고 고객이 팬케이크나 와플을 집어들기를 바랍니다.”라고 그는 덧붙였습니다. “또는 당신이 생각하는 다른 제안이 무엇이든.”