Tuesday, January 18, 2022
Home적합페더럴 웨이(Federal Way)는 Anthony Bourdain이 승인한 만두와 한국식 바베큐 뷔페를 선보입니다.

페더럴 웨이(Federal Way)는 Anthony Bourdain이 승인한 만두와 한국식 바베큐 뷔페를 선보입니다.

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페더럴 웨이(Federal Way)에는 한국 음식이 너무 많아서 제 동료 다니엘 김(Daniel Kim)이 몇 달 전에 새크라멘토에서 시애틀의 캐피톨 힐(Capitol Hill) 지역으로 이사한 이후로 거의 10번이나 드라이브를 했습니다.

그곳은 그가 친구와 데이트를 하는 곳이고, 최근 가족들이 그를 방문했을 때 그가 데려간 곳이기도 하다. 그는 한국에서 왔기 때문에 한국 음식에 대해 까다롭지만 Federal Way가 제공하는 것에 감탄했다고 말했습니다.

이 모든 환상적인 옵션을 하나의 기사에 포함하는 것은 불가능합니다. 그러나 다른 동료인 Jackie Varriano는 2020년에 환상적인 차가운 매운 국수, 거대한 찐 만두, 풍부한 쇠고기 수프를 제공하는 두 개의 레스토랑에 대해 썼습니다. 그리고 최근 금요일 저녁 Federal Way에서 Daniel과 저는 목록에 추가할 가치가 있는 두 곳을 더 먹었습니다. .

명인만두

수요일-월요일 오전 11시-오후 9시; 33310 Pacific Highway S., Suite 408, Federal Way; 253-838-1180


Myungin Dumplings는 로스앤젤레스 한인타운에 위치한 체인으로, 고 Anthony Bourdain의 “Parts Unknown”의 2013년 에피소드에 등장한 것으로 가장 유명할 것입니다. Eater에 따르면 Federal Way 지점은 캘리포니아 외부에서 처음으로 8월에 문을 열었습니다.

작은 레스토랑은 다른 한국 레스토랑이 있는 스트립 몰에 자리잡고 있습니다. 메뉴에는 거의 12가지 종류가 넘는 만두가 있으며 한국식 프라이드 치킨, 볶음밥, 약간의 수프가 있습니다.

“파츠 알 수 없는 부분” 에피소드에서 Bourdain이 LA 명인 만두를 방문했을 때, 아티스트 David Choe는 Bourdain에게 “내가 먹어본 만두 중 최고”라며 코리아타운 레스토랑에 아무도 없다는 사실에 충격을 받았습니다. 이 위치의 인기는 에피소드 이후 치솟았지만 사람들은 아직 Federal Way 위치에 대한 소식을 받지 못한 것으로 보입니다. 최근 금요일 저녁 7시쯤 갔을 때는 대부분의 테이블이 비어있었다.

내가 가장 좋아하는 것은 “돼지고기 및 야채를 곁들인 한국식 만두”($11.99)로, 매우 얇고 부드러운 만두 껍질에 싸인 갈은 돼지고기, 아삭한 양배추, 미끄러운 당면 국수였습니다. 만두의 맛을 억제하고, 양배추의 아삭함과 만두 껍질의 부드러움이 아름답게 대조되었습니다.

Daniel은 칠리 오일에 담근 덤플링 랩에 탱글한 새우(다른 많은 만두처럼 페이스트가 아닌)를 넣은 또 다른 질감의 걸작인 “돼지고기와 새우를 곁들인 매운 새우 롤 만두”($14.99)에 대해 극찬했습니다. 제공되는 칠리 페이스트에 직사각형 기쁨을 담그면 풍미를 밝게 하기 위해 더 많은 열과 톡 쏘는 맛이 납니다.

만두를 좋아하지만 먹고 싶을 때마다 페더럴 웨이까지 차를 몰고 갈 시간이 없다면, 명인 만두의 냉동 만두를 한 봉지 사서 집에서 찐다.

신성식당

매일 오전 11시-오후 10시; 1805 S. 316th St., #106, Federal Way; 253-839-9292

신성레스토랑 뷔페 메뉴의 베스트 두 가지는 밥 위에 얹어 먹어도 맛있는 양지머리와 바삭하게 구워낸 삼겹살입니다.  (제이드 야마자키 스튜어트/시애틀 타임즈)

신성은 페더럴 웨이에서 다니엘이 가장 좋아하는 자리이며 그뿐만이 아닙니다. 최근 금요일 저녁 8시경 젓가락으로 만찬을 먹고 집게로 고기를 굽고 있는 한식 바베큐 전문점은 45분 정도 기다려야 그릴을 기다리는 친구와 가족들로 북적였다.

신성에서는 고기와 해산물을 일품요리로 주문할 수 있지만 똑똑한 이동은 뷔페 옵션입니다(최소 2인). 좋은 바베큐는 비용에 대한 걱정으로 방해되어서는 안됩니다. 그것은 당신, 그릴 및 당신의 마음이 원하는 모든 고기이어야합니다.

뷔페에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 더 많이 지불할수록 더 많은 종류의 고기와 해산물을 얻을 수 있습니다. 우리는 두 번째로 비싼 옵션을 얻었습니다. (A) – 가격은 32.99달러로 양지머리, 삼겹살, 소갈비살, 절인 쇠고기와 돼지고기 더미, 아기 문어, 통새우를 포함합니다.

모든 것을 시도한 후에 나는 같은 몇 가지 품목을 계속해서 주문하고 싶었습니다. 뼈 옆에 흰색 지방 조각이 있는 진홍색 짧은 갈비뼈는 그릴에서 몇 분 후에 버터처럼 변했습니다. 깍둑썰기한 양지머리도 딱 좋았다. 백미 한 그릇 위에 겹겹이 쌓여서 먹었다. 그리고 가장 잘 구워진 삼겹살은 쌈장과 함께 먹으면 환상적이었습니다.

다른 고기와 해산물은 특별하지 않았습니다. $23.99(옵션 C)에 양지머리와 삼겹살을 무제한으로 먹을 수 있습니다. 두 가지 최고의 품목입니다. 그리고 당신은 여전히 ​​똑 같은 훌륭한 반찬을 얻을 수 있습니다 (김치는 특히 좋았습니다). 그래서 다음에 9달러를 절약하기 위해 갈비뼈를 희생할 수도 있습니다.

뷔페 식사에 추가할 만한 가치 있는 것 중 하나는 “계란 수프”입니다. 폭신폭신한 계란찜 요리인 계란찜은 맛이 훌륭하고 진정되며 가격은 $3.99입니다.



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